Ingredientes:
-200 gramos de fideos para fideuà
-1 cebolla mediana
-3 dientes de ajo
-2 tomates maduros
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta negra molida
-1 rama de tomillo
-1 cucharada de pimentón dulce
-500 ml de caldo de pescado
-100 gramos de gambas peladas y desvenadas
-8 almejas limpias
-100 gramos de calamares troceados
-1 cucharada de perejil picado
Preparación:
- Pica la cebolla y los ajos y sofríelos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite.
- Agrega los tomates rallados y saltea unos minutos.
- Añade el pimentón, el tomillo y sazona con sal y pimienta. Rehoga.
4.Vierte el caldo de pescado y deja que hierva.
5.Añade los fideos y cocina a fuego medio hasta que el caldo se reduzca.
6C uando faltan 5 minutos para que el fideo se cocine, agrega las almejas, calamares y gambas.
7.Cuando las almejas se abran y los fideos estén «al dente», retira del fuego.
8.Espolvorea con el perejil picado y sirve enseguida.
Espero que te ayude esta receta de fideua con marisco. Si te gusta mucho esto, puedes añadir también mejillones y langostinos para que sea aún más rica y completa. ¡Buen provecho!
