Ingredientes:
- 8 chuletas de cordero
- 5-6 dientes de ajo picado finamente
Aceite de oliva- Deberá
- Perejil picado para decorar
Preparación:
- Sazonar las chuletas de cordero generosamente con sal por ambos lados.
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir suficiente aceite de oliva para cubrir ligeramente el fondo.
- Trabajando por tandas si es necesario, agregar las chuletas y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocinadas a tu gusto. Transferir a un plato y tapar con papel de aluminio para mantener calientes.
- Agregar un poco más de aceite de oliva a la sartén si está seca. Bajar el fuego a medio y añadir los dientes de ajo picados. Cocinar durante 1-2 minutos, moviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté dorado.
- Devolver las chuletas a la sartén y revolver todo para que las chuletas se impregnen del ajo y su aceite.
- Servir las chuletas adornadas con perejil picado. Acompañar con pan para mojar los jugos. ¡Buen provecho!
