Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 200 gramos de gambas peladas y cocidas
- 1 tomate mediano, picado
- 1/4 de cebolla roja, picada
- 1 diente de ajo, picado
- El jugo de 1 limón
- Cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (opcional)
Instrucciones:
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa. Coloca la pulpa de aguacate en un tazón grande.
- Con un tenedor, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia ligeramente cremosa. Puedes dejar algunos trozos más grandes si lo prefieres.
- Agrega el tomate picado, la cebolla roja, el ajo, el jugo de limón y el cilantro al tazón con el aguacate.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.Refrigera la salsa de aguacate con gambas durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe.
La salsa de aguacate con gambas es perfecta para servir como dip con nachos, tostadas o chips de tortilla. También puedes utilizarla como relleno para tacos o como aderezo para ensaladas. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!
