Ingredientes:
- 250 gramos de macarrones
- 200 gramos de jamón serrano
- 200 gramos de queso rallado (puedes usar cheddar, mozzarella, o el queso de tu preferencia)
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete, en agua con sal, hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.
- En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante 1-2 minutos para hacer un roux.
- Vierte la leche poco a poco en la olla, mientras sigues revolviendo, para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa espese y tenga una consistencia suave.
- Agrega el queso rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita y la salsa esté suave y cremosa. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Añade los macarrones cocidos y el jamón a la salsa, y mezcla bien para asegurarte de que estén cubiertos por completo.
- Transfiere la mezcla de macarrones al horno y esparce pan rallado por encima, si lo deseas, para obtener una capa crujiente.
- Hornea los macarrones gratinados durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Los macarrones gratinados con jamón son un plato reconfortante y sabroso que puede servirse como plato principal o como guarnición. Acompáñalos con una ensalada fresca para equilibrar los sabores. ¡Disfruta de este delicioso y gratinado plato de pasta
