Ingredientes:
- 2 filetes de atún fresco (aproximadamente 200-250 gramos cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: hierbas frescas como perejil o cilantro, ajo picado, salsa de soja o salsa teriyaki para marinar
Instrucciones:
- Si deseas marinar el atún, puedes mezclar en un recipiente el aceite de oliva, el jugo de limón y cualquier otra especia o condimento de tu elección, como hierbas frescas, ajo picado o salsa de soja. Coloca los filetes de atún en la marinada y déjalos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
- Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
- Retira los filetes de atún de la marinada y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Cocina el atún en la parrilla o en la sartén caliente durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes y de cómo te guste la cocción. El atún se cocina rápidamente, así que asegúrate de no sobrecocinarlo para evitar que se seque.
- Una vez cocido, retira el atún de la parrilla o sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y mantendrá la jugosidad del pescado
- Sirve el atún con tus acompañamientos favoritos, como ensalada, arroz, verduras asadas o puré de patatas-
