Ingredientes
- 500 g de espaguetis
- 800 g de tomates frescos maduros o lata de tomate triturado
3 dientes de ajo- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Azúcar (opcional)
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Albahaca fresca (opcional)
Preparación
- Para la salsa de tomate, pela y pica la cebolla y los ajos. Si usas tomates frescos, pélalos y tritúralos; si usas tomate en lata, simplemente ábrala.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Si la salsa está muy ácida, puedes añadir un poco de azúcar para equilibrar los sabores. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Mientras la salsa se cocina, prepara los espaguetis. Cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que estén al dente. Sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción.
- Cuando los espaguetis estén listos, escúrrelos y añádelos a la sartén con la salsa de tomate. Mézclalos bien para que todos los espaguetis estén cubiertos con la salsa.
- Sirve los espaguetis con un poco de queso parmesano rallado por encima y algunas hojas de albahaca fresca, si te gusta.
